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步进电机、电热水壶、快递服务、转换器以及切换器都是不同的技术和产品，它们各自有着独特的功能和应用领域，下面是它们之间的主要区别：
1、步进电机：这是一种电机，通过电脉冲信号进行控制，将电脉冲转化为角位移，它主要用于精确控制旋转位置的应用，如机器自动化、精密仪器等。
2、电热水壶：这是一种家用电器，主要用于加热和保持水的温度，以便制作热饮或进行其他需要热水的活动。
3、快递服务：这是一种服务，涉及物品的快速递送，快递公司使用各种技术和方法，如物流、运输、信息系统等，将物品从一个地方安全快速地送到另一个地方。
4、转换器：转换器通常指的是一种电子设备或装置，用于将一种形式的能量或信息转换为另一种形式，电压转换器可以将高电压转换为低电压，数据转换器可以在不同的数字格式之间转换数据等。
5、切换器：切换器是一种设备或装置，用于在两个或多个选项之间切换，电气切换器可以在不同的电路之间切换，开关或按钮是常见的切换器形式，在信息技术领域，切换器也可以用于在不同的设备或网络之间切换。
这些技术和产品的主要区别在于它们的应用领域和功能，步进电机和电热水壶是产品，快递服务是服务，而转换器和切换器是设备或装置，用于实现不同形式的能量或信息转换以及在选项之间进行切换。